Avocadorecept: guacamole

Benodigdheden:

• 1 avocado
• sap van 1 citroen
• 1 tomaat
• 1 hand verse Basilicum
• Herbamare en peper

Beschrijving:

Snijd de avocado door midden, haal de pit eruit en schep het vruchtvlees eruit. Snijd de tomaat en de basilicumblaadjes in kleine stukjes. Meng dit met de avocado en het sap van de citroen en breng op smaak met Herbamare en peper. Je kan er ook wat olie of mayonaise bij doen.

Avocado’s hebben in vergelijking met andere soorten fruit een hoog vetgehalte. Wel 75% van de avocado bestaat uit meervoudig, onverzadigde vetzuren. Ze zorgen dat je minder trek hebt in zoetigheid en geven lang een vol gevoel. Je kunt dus gerust elke dag een avocado eten. Naast deze goede vetten zit de avocado vol met andere vitaminen en mineralen zoals vitamine K, B6, koper, ijzer en foliumzuur.

Je darmen zijn ook blij met avocado’s, ze bevatten wel zo’n 7 gram oplosbare vezels die door je darmbacteriën gegeten worden. Onderaan de pagina meer over avocado's!

Bron: A. Vogel