Chokos met frambozenkwark

• Springvorm 24 cm.
• Chokos bakken, korter dan normaal. Halveren als de cake afgekoeld is.
• 500 ml kwark
• 250 ml slagroom
• 500 gram vruchten frambozen of kersen (kan ook diepvriesvruchten zijn)
• 100 gram kokosbloesemsuiker
• 7-8 blaadjes bio gelatine

Kokosbloesemsuiker verwarmen met 2 eetlepels water, gelatine weken in koud water en oplossen in warme suiker. Kwark kloppen. Slagroom kloppen in andere kom (samen mengen) en al roerend de iets afgekoelde suiker met gelatine door kloppen/roeren. Vruchten toevoegen en voorzichtig door spatelen. Een laag cake op springvorm, laagje kwark, laag cake en weer laagje kwark. Opstijven in koelkast en….eet smakelijk!