Gezonde bananensplit met gekarameliseerde pecan

Probeer dezemakkelijke en gezonde bananensplit zonder ijs eens! Dit vegan recept is romig en fruitig tegelijk. Je karameliseert de pecannoten voor de perfecte combinatie van zoet en nootachtig. Dit is een gezondere optie voor zoetekauwen die op zoek zijn naar een verantwoorde snack of traktatie. Een simpel en snel recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. Trakteer jezelf (of je geliefde) op deze heerlijke bananensplit en geniet zonder schuldgevoel!

• Dessert
• IJs en toetjes
• 2 porties
• 30 minuten bereiden
• 8 uur wachten

Dit heb je nodig
Voor de pecannoten

• Kokos-opklopcrème e1 el
• Kokosbloesemsuiker 25 g
• Pecannoten 50 g

Voor de pecannoten

• Chai latte 1 el
• Amandelpasta crunchy 1 el
• Bananen 2
• Choco-hazelnootpasta puur 2 el
• Kokos-opklopcrème 1/2 blik

Optioneel
Kokosbloesemsuiker naar smaak

Zo maak je het

1. Zet de kokosslagroom 8-12 uur lang in de koelkast. 
2. Doe 1 eetlepel kokos-opklopcrème in een steelpan. Voeg de kokosbloesemsuiker (en chai latte als je dat in huis hebt) toe.
3. Zet het vuur middelhoog en blijf goed roeren tot je een gekarameliseerde substantie hebt. Wacht tot het begint te bubbelen, maar wacht niet te lang, het verbrandt snel. 
4. Voeg de noten toe en roer tot alles bedekt is met de karamel. Verspreid op bakpapier en laat afkoelen.
5. Voeg kokosbloesemsuiker toe aan de slagroom (optioneel). Klop de kokosslagroom in ongeveer 2 minuten op hoge stand, tot je een mooie slagroomsubstantie hebt. Gebruik het liefst een small, hoge kom en een handmixer.
6. Maak dan de bananensplit klaar. Snijd de bananen in de lengte doormidden en leg op een bordje.
7. Smeer de choco-hazelnootpasta op de bananen.
8. Verdeel de slagroom over de bananen. Breek de gekarameliseerde noten en strooi ze erop. Maak af met een drizzle van crunchy amandelpasta.

Bron:

terrasana.nl

https://www.terrasana.nl/recept/gezonde-bananensplit-met-gekarameliseerde-pecan

Gerelateerde producten

Absolute Kokosbloesem Suiker Bio Mattisson