Halloween soep van pastinaak en zwarte knoflook

Publicatie datum 28-10-2025 10:15:35
Categorie Recepten

Halloween soep van pastinaak en zwarte knoflook van Chantal Voets is te bereiden in 25 minuten. Je maakt dit gerecht met Fleur de sel, Olijfolie - Amanprana Premium, Gedroogde citroen & Zwarte knoflook van Amanprana. Dit recept uit de Belgische, Nederlandse & Franse keuken is heerlijk als Voorgerechten & Soep. Tevens past het perfect in een Lactosevrij, Vegetarisch, Glutenvrij & Veganistisch dieet.

Recept geschikt voor: 4 personen

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 15 minuten

Totale bereiding: 25 minuten

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 bleekselder
  • 2 el olijfolie
  • 400 gram pastinaak
  • 250 gram aardappelen
  • 1 groentebouillon blokje
  • 4 teentjes zwarte knoflook
  • Snufje Fleur de sel
  • Zwarte peper
  • Tijm
  • 1 theelepel zwarte citroenpoeder

Bereiding van halloween soep van pastinaak en zwarte knoflook

  1. Schil de ui en snijd de bleekselder in stukken. Hak beide fijn.
  2. Zet een pot op een middelmatig vuur met 1 eetlepel olijfolie.
  3. Doe de groenten erbij en bak deze een paar minuutjes op een laag vuur.
  4. Hak de pastinaak en de aardappelen in kleine blokjes en voeg deze toe.
  5. Voeg er water aan toe tot alles ruim onder water staat.
  6. Verkruimel het groentebouillonblokje erin en laat het geheel koken totdat alles gaar is.
  7. Maak de soep af met de kruiden.
  8. Doe de soep in kommetjes.
  9. Pureer de zwarte knoflook en maak met dit mengsel een spinnenweb of vleermuis in elke kom.

Bron: 
Amanprana

https://www.amanprana.eu/recept/halloween-gerecht-soep-van-pastinaak-en-zwarte-knoflook/

 

Deel deze tip