Pannenkoeken met noten

Publicatie datum 02-05-2023 14:11:13
Categorie Recepten

Wat is er nou lekkerder dan een stapel smeuïge pannenkoeken als ontbijt op Moederdag? Deze heerlijke traktatie is een perfecte manier om je moeder te laten zien hoeveel je om haar geeft. Maar waarom niet ook meteen voor haar gezondheid zorgen? Met deze gezonde pannenkoeken krijgt jouw moeder niet alleen een heerlijk ontbijt, maar ook nog eens alle voedingsstoffen die ze nodig heeft om de dag goed te beginnen. En het beste van alles: ze zijn ontzettend eenvoudig te maken!

Benodigdheden:

  • 120 gram havervlokken
  • 180 gram volkoren speltmeel
  • 2 tl baksoda
  • 1 tl bakpoeder
  • ½ tl zout
  • 350 ml karnemelk
  • 250 ml melk
  • 60 ml plantaardige olie
  • 1 ei
  • 5 el palm- of kokosbloesemsuiker
  • 3 el gehakte walnoten

Bereidingswijze:

  1. Maal de havervlokken fijn in een keukenmachine of met een mixer.
  2. Meng vervolgens de gemalen havervlokken, het volkorenmeel, baksoda, bakpoeder en zout in een grote kom.
  3. Mix in een andere kom de karnemelk, melk, olie, ei en palm- of kokosbloesemsuiker tot een glad geheel.
  4. Voeg beide mengsels samen en roer als laatst de gehakte noten door het mengsel.
  5. Bak de pannenkoeken vervolgens in 2-4 minuten per kant gaar.

Bron:

mattisson.nl

https://www.mattisson.nl/blog/post/5-lekkere-en-gezonde-ontbijttips-voor-moederdag/

Deel deze tip