Quiche Pompoen Courgette Kurkuma

De bodem

Meng 250 gram Noets Naturel met 200 ml water en 2 eetlepels olie.
Maak het mengsel plat tussen twee bakpapiertjes eventueel met een deegroller.
Bekleed hier een willekeurige vorm mee.
Vul hierna met ingrediënten die je lekker vind. 20 tot 30 min in de oven en klaar is de quiche.

Quiche Pompoen Courgette Kurkuma (vegetarisch)

Ingrediënten:
250 g courgette
3 eieren
200 g pompoen geschild en geraspt
1 bol mozzarella in blokjes
1 eetlepel kurkuma

Snijd 150 g courgette in kleine blokjes en snijd de overige 100 g in dunne plakjes. Klop de eieren los in een grote kom en voeg hier de courgette, pompoen, mozzarella en kurkuma aan toe. Roer alles door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
Schep de vulling over de bodem en bedek de quiche met de overgebleven plakjes courgette. Bak de quiche op 170 graden in 30 minuten.