Basilicum Rode Pilaren

Basilicum (biologisch) - Ocimum basilicum 

Basilicum heeft een zoet, kruidig aroma met een vleugje anijs en munt. Het is immens populair in de Europese keukens en in recepten uit het Middellandse Zeegebied zoals Italië en Frankrijk.

Basilicum wordt traditioneel gebruikt in tomatensauzen, soepen, bruschetta's en dressings. Het is ook lekker met roomkaas, eieren, mozzarella kaas, olijven en courgette. Pesto is een Zuiderse saus op basis van basilicum, knoflook en olijfolie. Traditioneel is pesto met verse basilicum. Met gedroogde basilicum laat je de pesto wat langer trekken in de koelkast.

Gebruik:

Voeg basilicum aan het einde van de kooktijd toe aan all soorten gerechten. Basilicum combineert bijzonder goed met oregano en met knoflook, marjolein, citroen en tijm.

Land van herkomst:

Egypte