Een smeuïge taart die je ook als ontbijt zou kunnen eten. Dat klinkt als utopie. Toch is het denk ik wel degelijk mogelijk als je dit eet als vervanger van een andere maaltijd en tussendoortjes.
Je darmbacteriën bij elke hap die je in je mond stopt voorzien van vezels. Dat is waar je (darm)gezondheid erg bij gebaat is. Uit die vezels maken ze zogenaamde korte-keten-vetzuren aan.
Dit platbrood is een recept uit het Boek 'Je Brein Vitaal'. Wie voor optimale brein-vitaliteit gaat geeft zijn darmbacteriën topvoedsel.
Mijn favoriet? Een vulling met rabarber (pruimen of een citrus marmelade) met aardbeien, haverroom, toefje rauwe kefir hangop of lemoncurd!
Een prachtig ogende en super lekkere hartige quiche. Nou ja, hartig: door de rode kool met appeltjes, de rode bieten en de specerijen heeft ie een zoete toon.
KlantenService